做莲藕凉菜的时候就可以添加一些,白醋、米醋、柠檬汁等酸性物质来防止变黑。方法三、避免使用铁锅不想你炒出来的莲藕是黑色的,那你要避免使用铁锅烹饪,因为莲藕...
加入白醋,防止莲藕氧化变黑,加入清水,必须没过莲藕,防止氧化藕煮好后稍微放冷些再切成厚片,不管是整片,还是对...
1.莲藕煮了之后发黑有可能是因为使用铁锅、铝锅等器皿的缘故,莲藕在煮制的过程中和金属反应会产生鞣质盐,遇铁之后会变成蓝色,建议可以使用陶瓷或者是不锈钢器皿...
要避免莲藕空气氧化,可把切完的莲藕放到盐水中侵泡一段时间。然后用清水清理后,再把莲藕放进清水中,在清水中倒进...
1、莲藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片备用;荷兰豆去根对半切备用;黑木耳用温水泡40分钟备用;大蒜切碎备用。2、小锅烧水,水开后滴点色拉油,再依次把莲藕、胡萝卜、...
凉拌莲藕的做法 步骤step 1 准备材料 步骤step 2 莲藕去皮、切薄片(莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,如果不及时焯水...
莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下:1、将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、...
1、亲们要注意,选择莲藕要选择两头都带根部的,这样干净。2、切好的莲藕,需要马上放在清水里,这样是为了防止莲藕氧化变黑。3、水焯莲藕的时候放几滴白醋,这样...
首先要挑选到不错的莲藕,注意想做凉拌,一定不要买那种粉藕,否则怎么做都不脆,而且颜色也不太白。另外挑选莲藕时,挑那种两头有节的,这种莲藕的小孔不会变色,...
食物:莲藕、生猪肉、姜、葱、木薯淀粉、生鸡蛋、盐、米酒、生抽酱油、耗油、五香粉、白胡椒粉、芝麻油、油 把生猪...
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